近年来，油炸食品在国人的餐桌上持续泛滥。很多妈妈都乐于让宝宝享受其酥脆的口感。但是婴幼儿辅食专业研制者贝比玛玛，却告诫各位妈妈，油炸食品危害大，容易成为孩子健康成长路上的拦路虎。

危害一：营养成分被破坏

高温油炸过的食物，其中大部分营养素均被严重破坏。蛋白质经高温炸焦会变质，降低营养价值。维生素A、维生素E和胡萝卜素等，会因高温而丧失活性。同时食物中剩余的营养物质，也将因油炸而降低人体的吸收利用率。

危害二：产生有毒致癌物

食物油炸过程中，有机物不完全燃烧易产生多环芳烃类物质，如3,4-苯并芘。苯并芘是一类有机化合物，人体长期摄入会导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤的产生。淀粉类物质如土豆、饼干，油炸之后会产生另一种致癌物质——丙烯酰胺。长期微量接触即会让人出现嗜睡、幻觉、记忆改变等症状。

危害三：心肝皆会受损害

油炸食品中油脂和脂肪酸含量颇高，食用后人体胆固醇含量会大大超标。长期进食油炸食品，对肝脏损害巨大，换上脂肪肝、肝硬化的风险亦会大增。油炸食品中同样含有大量反式脂肪酸，它会堵塞血管，减小血管弹性。大量调查结果显示，油炸食品有很大几率诱发心脏病猝死。

危害四：含铝超标降智力

油条油饼中大多有添加疏松剂——明矾，铝是明矾构成元素之一。两性元素铝同酸与碱都能产生反应。其生成的化合物容易被人体肠道吸收，并可进入大脑，对孩童智力发育造成影响。食物中的b族维生素在高温情况下会遭到损失，该种维生素可有效预防老年痴呆症。

危害五:高脂肪诱发疾病

不论是我国传统的油炸食品油条、麻花、春卷，还是洋快餐中的炸鸡腿、鸡排，都积攒着大量脂肪。高脂肪最直观的问题就是引发肥胖，同时高脂肪也是消化不良的罪魁祸首。吃油炸食品经常会出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泄、食欲不振等症状。部分人的便秘、上火也是由吃油炸食品引起的。

贝比玛玛建议宝宝食品多用蒸、煮、焖，少做煎、炸、烤。尚在辅食喂养阶段的宝宝尤须谨慎。作为专注研制婴幼儿辅食的品牌，贝比玛玛每一片米饼都是由优质大米烘焙而成。烘焙食品不仅营养丰富，口感相较于油炸食品更加酥脆可口；大米无麸质，能量消化率高，还可抗腹泻。赶走健康拦路虎，贝比玛玛与您携手共助宝宝成长！